Over Di Luca
Di Luca is een Napolitaanse pizzeria aan de Spijkerkade 31 in Amsterdam-Noord. Alleen pizza, uit de houtoven, om hier te eten of mee te nemen.
Luca begon het met één doel: Napels naar Amsterdam brengen. Hij kiest elke producent zelf en reist elke maand naar Italië.
Vragen
Waar zit Di Luca?
Di Luca zit aan de Spijkerkade 31, 1021 JS Amsterdam, in Amsterdam-Noord. Metrostation Noorderpark ligt op 655 m lopen.
Wanneer is Di Luca open?
Dinsdag tot en met zondag, van 17:00 tot 22:00. Maandag gesloten. Je kunt hier eten of je pizza meenemen.
Kan ik een tafel reserveren?
Ja. Reserveer online met de knop Reserveer op deze site. Met een groep of voor een besloten feest mail je naar [email protected], dan plannen we het samen.
Wat voor pizza maakt Di Luca?
Napolitaanse pizza, gemaakt zoals in Napels. Het deeg rijst 48 uur, en elke pizza bakt 90 seconden op 485°C in een houtoven van 2.500 kg, gebouwd bij Napels. De pizzaioli komen altijd uit Napels.
Waar komen de ingrediënten vandaan?
Elk ingrediënt is Italiaans en de meeste komen van kleine producenten in Campanië: San Marzano-tomaten, mozzarella uit Caserta en biologische extra vierge olijfolie. Luca kiest elke producent zelf.
Wie zit er achter Di Luca?
Luca, die Di Luca oprichtte om Napels naar Amsterdam te brengen. In 2017 raakte hij verslingerd door één Margherita bij L’Antica Pizzeria da Michele in Napels, en volgde daarna twee maanden de opleiding van de AVPN, de Associazione Verace Pizza Napoletana.
Zijn er veganistische en vegetarische pizza’s?
Ja. De Marinara en de Vegana zijn veganistisch. De Margherita, Margherita Bufala, Ortolana, Quattro Formaggi, Cacio & Pepe en Three Tomatoes zijn vegetarisch.
Is er een glutenvrije pizza?
Nee. Elke pizza is gemaakt van tarwedeeg en bevat gluten. Onze keuken werkt overal met gluten, melk en vis, dus geen enkel gerecht is gegarandeerd vrij van sporen. Heb je een allergie? Laat het ons weten voordat je bestelt.
Wat kost een pizza?
Een pizza kost €14 tot €23: de Marinara €14 en de Margherita €18. Je betaalt alleen met pin of creditcard.
Wat is er te drinken?
Wijn van Terre di Valter uit Irpinië, Italiaanse bieren, Galvanina, MoleCola, water, sap, espresso en onze huisgemaakte limoncello.
Di Luca · Spijkerkade 31, 1021 JS Amsterdam · +31 20 244 1510 · [email protected]